%20(1).png)
Serviranje
Vreme pripreme
Sastojci
Šta je Amerikano kafa ?
Amerikano (Americano) kafa je popularni kafe napitak na bazi espressa, karakteriše je bogat ukus sa dosta različitih aroma koje se prelivaju i dopunjuju, ali bez preterane gorčine, jer dodatak vruće vode savršeno balansira ukupan intenzitet pića.
Amerikano takođe omogućava duže uživanje u kafi, jer je u odnosu na klasičan espresso, po pravilu, napitak veće zapremine(120-150ml i više), što znači da možete polako pijuckati i uživati u aromama koje se postepeno razvijaju.
Vreme potrebno za pripremu Americano kafe je 3 minuta.
Kako je nastao Amerikano ?
Amerikano kafa ima zanimljivu istoriju koja seže do vremena Drugog svetskog rata. Prema popularnoj priči, američki vojnici stacionirani u Italiji želeli su da piju kafu sličnu onoj na koju su navikli kod kuće.
Italijanski espresso, iako ukusan, bio je mnogo jači i intenzivniji od kafe koju su obično pili u Americi. Da bi dobili blaži napitak sličan američkoj crnoj kafi, počeli su da dodaju vruću vodu u espresso, stvarajući tako napitak koji je postao poznat kao "Caffè Americano" ili jednostavno "Americano".
U novije vreme praktikuje se i način pripreme gde se espresso "izvuče" direktno iz aparata u unapred spremnu šolju sa vrućom vodom, umesto obrnuto. Na ovaj način smatra se da će krema na vrhu espressa ostati očuvana, što vizuelno poboljšava napitak.
Mi smo se ovde zadržali na klasičnoj, originalnoj varijanti napitka ali na vama je da odlučite šta vam više odgovara.
Koliko vode se dodaje u Americano?
U pravljenju Americano kafe, količina dodate vode može varirati prema ličnim preferencijama, ali standardni odnos je obično 1:2 ili 1:3 espressa prema vodi. Na primer, ako koristite 50 ml espressa, možete dodati između 100 ml i 150 ml vruće vode, zavisno od toga koliko blago ili intenzivno želite da bude vaše piće.
Odnos 1:2 daje bogatiji, jači ukus, dok odnos 1:3 pruža blaži, manje intenzivan ukus.
